【山口県産】のどぐろの一夜干し
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【山口県産】のどぐろの一夜干し

¥4,980 税込

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山口県産ののどぐろの一夜干しです。220g以上のLサイズのものをご用意しました。塩とにがりを使用し、まろやかな味に仕上げています。身の厚み、脂ののりもよくのどぐろの旨みを存分に堪能していただけます。ぜひ、一度ご賞味くださいませ。 高級魚のどぐろ 口の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれる魚で、和名は「アカムツ」といいます。上質な脂がのっていることから「白身のトロ」と呼ばれています。 山口県産ののどぐろ 山口県は全国でも有名なのどぐろの産地です。 山口県内で生産される農林水産物や主な原材料が県産100%の加工品を対象に味や品質を重視した独自の基準を設けて厳選した登録商品である「やまぐちブランド」にも「山口県産のどぐろ」が登録されており、県をあげて取り組みを行っています。 1)県内で水揚げされたもの 2)出荷前にサンプル検査を行い、脂質15%以上が見込まれるもの 3)200g以上のもの この3つの基準をクリアしたものだけが、山口県産のどぐろとして認められ高い評価を得ています。 ----------------------------------------------------------- 原材料:アカムツ(山口県産)、食塩、酸化防止剤(V.C) 内容量:220~250g/1枚×3 賞味期限:製造日から冷凍180日 保存方法:冷凍 加工地:福岡県 産地:山口県 -----------------------------------------------------------